アフリカのおすすめ料理&レストランを厳選！モロッコ、タンザニア、マラウイ、ザンビア、南アフリカ

Habari(スワヒリ語でこんにちは)！！

Pick-up!アフリカのインターン生のアイカです(⌒∇⌒)

今回は、アフリカ中を旅をしてきた仲間達による

「おすすめのアフリカ料理&レストラン」を紹介していきます！

観光地でも有名な５つの国の料理を紹介するので是非渡航した際に食べてみてくださいね♬

食べた感想：シマ（とうもろこしの粉を練ったアフリカの主食）と付け合わせを一緒に食べる料理。シマ自体（写真：白い塊）は、日本でいうお米のような主食なので、あまり味がしませんが、付け合わせと一緒に食べると美味しいです。ただ、初めて食べる方は苦手に感じる人も少なくありません。付け合わせには、魚、豆、オクラやほうれん草など栄養満点な食材が盛り合わせてあります。マラウイのシマは東アフリカで最も美味しいと言われているほどモチモチしていて食べやすいです！個人的にオクラはとてもネバネバしていて、日本人の口にも合うのでリピートしたくなります。

さらに、ここは地域の人に愛されるローカルレストランでもあり、観光客にも大人気な場所。湖で獲れた新鮮な魚は最高に美味しかったです。

おすすめポイント：シマが苦手な方はライスに変更できるのでマラウイケープマクレアに訪れた方は、是非食べてみてください！

食べた感想：地元の人々に大人気なローカルフード。暑いタンザニアで食べる熱くて酸っぱいスープがなぜか癖になります。お好みでチリを増やして辛さを調節したりもできます。1杯100～200円程度で満腹感を味わうことができ、さらに地元ストーンタウンの人々の生活を垣間見られるチャンスでもあります。

おすすめポイント：じゃがいも、ゆで卵、牛肉、ミックスサラダ（キャベツの千切り、玉ねぎ）などが入っており、様々なスパイス（ターメリック、ココナッツ、マンゴー、タマリンド、チリ）で味付けされているピリ辛で少し酸っぱいスープ料理です。ザンジバルのストーンタウン内やフォロダニ公園では屋台が沢山あります。作り手により味や入れる物が微妙に異なるので、食べ比べをしてお気に入りを探してみるのがおすすめです！ダルエスサラームでもココビーチなどに屋台があります。

食べた感想：青い街として有名なシェフシャウエンにあるレストラン。モロッコ料理といえば、タジン（鍋）料理が有名。砂漠地帯で作られていたという背景もあり、水を逃さずに素材の旨みをギュッと詰める料理で、本当に絶品です。オススメレストランのRestaurant Bab Ssourは、日本語が話せるモロッコ人スタッフが素晴らしいおもてなし精神を見せてくれます。

おすすめポイント：タジン料理以外にも様々なモロッコ料理がありますが、私が試して絶品だったのはこちら☟

★ケフタタジン（ミートボール）

★ひよこ豆のタジン（珍しい！）

★エビタジン

★ケバブタジンです。

個人的には、他のお店よりも断然ここのタジンが美味しかったです。

◎食べた感想

食パンの中身をくり抜いてカレーを詰めた「バニーチャウ」という料理。パンは甘くてもちもち、カレーとマッチしていてとてもおいしいです！私はスパイスが苦手なので、バターチキンカレーにしましたが、本場はスパイスのきいたカレーが主流だそう。バターチキンカレーもとてもおいしかったです！

◎おすすめポイント

ダーバンはインド人が多い地域で、カレーやビリヤニなどインド系の料理を楽しむことができます。このレストランはビーチ沿いにあり、テラス席で食べるのが気持ちがよくておすすめです！

◎食べた感想「アフリカ料理」のテーマから外れてしまうかもしれないですが、ザンビアのステーキ屋を紹介します。アフリカの牛肉は臭くて硬いことが多いが、ザンビア最大級の総合畜産・食品企業であるZambeef Products PLCが生産するブランド牛はジューシーで柔らかく、肉の旨みたっぷり。このザンビア産の牛肉を美味しくいただけるMarlin RestaurantはザンビアNo.1ステーキハウスと評価されています。

◎おすすめポイント

おすすめはPepper Steak。濃厚なクリームソースが肉の旨みをさらに際立たせます。

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